با افزایش چند برابری واردات گوشت قرمز در فروردین امسال نسبت به سال قبل، چشم‌انداز قیمت گوشت قرمز کاهشی است
بازار گوشت قرمز، سفید شد
5 هزار و 358 تن گوشت قرمز سبک گرم به ارزش 38 میلیون و 700 هزار دلار به کشورمان وارد شد، این درحالی است که این میزان در فروردین سال گذشته تنها 521 تن به ارزش 4 میلیون دلار بوده است
آمارهای گمرک نشان می‌دهد در سال‌جاری واردات کالاهای اساسی با رشد ۴۵ درصدی همراه بوده است تا دولت سیزدهم و وزارت جهاد کشاورزی بتواند به بهترین نحو ممکن بازارها را تأمین کرده تا هیچ گونه مشکلی به لحاظ کمبود کالا یا نوسانات قیمتی ایجاد نشود.
به عنوان نمونه می‌توان به بازار گوشت قرمزاشاره کرد که این کالای اساسی در فروردین ماه سال‌جاری بیشترین افزایش وزنی و ارزشی واردات کالاهای اساسی را به خود اختصاص داده است.
به طوری که ۵ هزار و ۳۵۸ تن گوشت قرمز سبک گرم به ارزش ۳۸ میلیون و ۷۰۰ هزار دلاربه کشورمان وارد شد، این درحالی است که این میزان در فروردین سال گذشته تنها ۵۲۱ تن به ارزش ۴ میلیون دلار بوده است که نشان‌دهنده این امر است که واردات گوشت قرمز سبک گرم به لحاظ وزنی رشدی ۹۲۸ درصدی و به لحاظ ارزشی رشدی ۸۶۴ درصدی داشته است.
از طرف دیگر ۷ هزار و ۲۱۹ تن گوشت قرمز سرد سنگین به ارزش ۳۳ میلیون و ۷۳۱ هزار دلار وارد کشور شده و این درحالی است که این میزان در فروردین سال گذشته یک هزار و ۱۱۶ تن به ارزش ۴ میلیون و ۶۱۴ هزاردلار بوده است که نشان دهنده این امر است که واردات گوشت قرمز سرد سنگین به لحاظ وزنی با رشدی ۵۶۴ درصدی و به لحاظ ارزشی رشدی ۶۳۱ درصدی را تجربه کرده است.
در کنار این امر وزارت جهاد کشاورزی تلاش کرده تا با واردات نهاده‌های دامی میزان تولید دام در کشور و عرضه گوشت قرمز را افزایش دهد به طوری‌که واردات کنجاله سویا رشدی ۱۰۰ درصدی و واردات ذرت رشدی ۹۵ درصدی را نسبت به فروردین سال گذشته تجربه کرده است.
کاهش قیمت گوشت در بازار طی هفته‌های آینده
در همین خصوص منصور پوریان با تأکید براینکه قیمت گوشت گوساله در بازار گوشت تأثیر بسزایی دارد، افزود: پاییز سال گذشته شرایط خوبی نداشتیم و تولید منفی بوده، اما در زمستان گذشته و از ابتدای فروردین ماه امسال تاکنون تولید رشد داشته است.
برنامه وزارت جهاد کشاورزی برای افزایش تولید
رئیس شورای تأمین دام کشور اضافه کرد: اکنون مسئولان وزارت جهاد کشاورزی به این موضوع رسیده‌اند که تا زمانی که وضعیت تولید گوشت گوساله بهبود نیابد و به مازاد تولید نرسد وضعیت بازار گوشت کاهش محسوسی نخواهد داشت، به همین دلیل برنامه‌ریزی‌هایی صورت گرفته تا با پرواربندی‌های گوساله به صورت قوی و گسترده اجرایی شود.
وی ادامه داد: وزارت جهاد کشاورزی تلاش کرده استان‌هایی که تولیدشان در گوساله منفی یا کمتر است، گسترش پیدا کنند. به نظر می‌رسد در دو ماه آینده شاهد پرشدن اکثر دامداری‌ها از گوساله پروار باشیم که افزایش عرضه می‌تواند موجب کاهش بیشتر قیمت‌ها شود. رئیس شورای تأمین دام کشور گفت: دولت سال گذشته اقدامات خوبی در بحث واردات گوشت قرمزمنجمد، گرم و دام پرواری داشته است، اما امسال اجرای برنامه افزایش پروار در اکثر استان‌های کشور است که به نظر می‌رسد در بازار گوشت قرمز تأثیر بسزایی خواهد داشت.
ثبات قیمت گوشت منجمد
پوریان گفت: قیمت گوشت منجمد و فراوانی آن کاملاً ثابت است و این ثبات باعث شده که وضعیت خوبی در گوشت منجمد داشته باشیم؛ دربخش گوشت گرم هنوز با حد برتری فاصله داریم. احتمالاً در روزهای آینده با شدت عرضه زیاد گوشت شاهد پیشی گرفتن عرضه به نسبت تقاضا در بخش گرم خواهیم بود، بویژه در بخش گوساله که سبب ثبات و کاهش قیمت در بخش و اکثریت اقلام گوشت گرم خواهد شد.
وی ادامه داد: اکنون وضعیت گوشت بسیار مناسب است و برای روزهای آینده این استمرار وجود دارد که شامل دو بخش واردات است که به صورت گرم و منجمد در سراسر کشور توزیع می‌شود.
تقاضا برای خرید دام زنده کاهش یافت
رئیس شورای تأمین دام کشور با اشاره افزایش ۷۰ درصدی عرضه دام به بازار گفت: تقاضا برای خرید دام زنده پایین است و یکی از معیارها و ملاک‌ها که باعث این موضوع شده، این است که قیمت‌ها مقداری بالاست و مشتریان از آن استقبال نمی‌کنند. بیشترین استقبال از دام‌ها و گوشت با قیمت پایین است. پوریان اضافه کرد: براساس برنامه قرار است، بخشی از دامی که در دست گله‌دار و دامدار است به صورت حمایتی خرید شود. اکنون گوساله پای پرواری که سال پیش وارد کشور شده، در حال رفتن به کشتارگاه‌ها است که در روزهای آینده عرضه گوشت به بازار را افزایش می‌دهد.
قیمت گوشت منجمد و فراوانی آن کاملاً ثابت است و این ثبات باعث شده که وضعیت خوبی در گوشت منجمد داشته باشیم