در حافظه موقت ذخیره شد...
ضرورت کاهش خام‌فروشی زعفران
علی حسینی در گفت‌و‌گو با ایسنا، با بیان اینکه عمده خریداران زعفران ایران ۵ کشور چین، امارات، اسپانیا، هنگ‌کنگ و افغانستان هستند، گفت: ایران به حدود ۶۵ تا۷۰ کشور زعفران صادر می‌کند ولی بیشترین حجم زعفران را کشورهای مذکور خریداری می‌کنند.
وی ادامه داد: برخی از این کشورها از جمله اسپانیا و امارات مصرف‌کننده عمده زعفران نیستند و صادرات مجدد به کشورهای دیگر دارند. عضو هیأت رئیسه شورای ملی زعفران اضافه کرد: سال‌هاست که به خام‌فروشی زعفران افتخار می‌کنیم در حالی که باید به وسیله صنایع تبدیلی فرآورده‌های جانبی زعفران را استحصال و از آنها استفاده کنیم. دغدغه کشاورزان را صنایع تبدیلی برطرف خواهند کرد که باعث می‌شوند علاوه بر ایجاد ارزش‌افزوده در محصول و جلوگیری از خام‌فروشی، نگرانی تولید نیز برطرف شود. وی در پاسخ به اینکه شورای ملی زعفران چه اقداماتی در راستای توسعه صنایع تبدیلی انجام داده است؟ گفت: شورای ملی زعفران تنها می‌تواند اطلاعات مورد نیاز صنعت را جمع‌آوری و در اختیار کسانی که می‌خواهند در زمینه صنایع تبدیلی و فرآوری فعالیت کنند، قرار دهد. این یعنی ما روند و آمار تولید، هزینه کشت، کیفیت و بازارهای هدف را رصد می‌کنیم تا اطلاعات دقیق را در اختیار کسانی که قصد دارند در این صنعت سرمایه‌گذاری کنند، قرار دهیم. در حقیقت شورای ملی بازوی مشورتی برای فعالان است.
حسینی اضافه کرد: متقاضیان برای فعالیت در این صنعت در حال حاضر فقط در حد حرف حضور دارند و هنوز اقدام جدی در این بخش نشده است. برای توسعه صنایع تبدیلی هم بخش دولتی باید پا پیش بگذارد و هم بخش خصوصی همت کند.
عضو شورای ملی زعفران در پایان گفت: آینده زعفران ما باید این باشد که آرام‌آرام از خام‌فروشی فاصله بگیریم و در جهت توسعه صنایع تبدیلی حرکت کنیم که هم ایجاد اشتغال شود و هم دغدغه تولید آینده را نداشته باشیم. ضمن اینکه دیگر نگران ورود رقبا هم نخواهیم بود. مهمترین اصلی که باید به آن بپردازیم و سال‌هاست از آن عقبیم، این است که باید در یک برنامه تدوین‌شده هر سال درصدی از خام‌فروشی زعفران را کاهش دهیم.