رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی در گفت‌وگو با «ایران اقتصادی» خبر داد
توزیع گوشت قرمز با قیمت 280 تا 390 هزار تومان
امین محمودی
روزنامه نگار
جایگاه ویژه گوشت دام در سبد غذایی مردم، و مواد معدنی و مغذی موجود در آن، اهمیت واردات گوشت برای تأمین نیاز افراد را مشخص می‌کند.
به همین دلیل به طور متوسط سالانه 900 تا 950 هزار تن گوشت قرمز در کشورمان تولید می‌شود و با واردات حدود 100 هزار تن گوشت قرمز وارداتی نیاز مصرف‌کنندگان به طور کامل تأمین می‌شود؛ به طوری که آخرین آمارهای وزارت جهاد کشاورزی در سال 1401 نشان می‌دهد میزان تولید گوشت قرمز در سراسر کشور 900 هزار تن، میزان واردات 47 هزار تن، میزان صادرات یک‌هزار تن، میزان عرضه گوشت قرمز 946 هزار تن، میزان تولید سرانه هر ایرانی 10 کیلو و 470 گرم و میزان عرضه سرانه هر ایرانی 11 کیلو و 130 گرم بوده است. یکی از اصلی‌ترین سیاست‌های وزارت جهاد کشاورزی برای کاهش قیمت بازار، روی آوردن به واردات گسترده گوشت قرمز بود؛ به طوری که در اواخر سال سیدمحمد آقامیری، سرپرست سابق وزارت جهاد کشاورزی از صدور مجوز برای واردات 250 هزار تن گوشت قرمز خبر داد و گفت: این میزان واردات می‌تواند سهم زیادی در کنترل قیمت گوشت قرمز و تنظیم بازار داشته باشد. از این رو وزارت جهاد کشاورزی در وضعیت فعلی نیز برای تنظیم بازار گوشت قرمز، واردات روزانه 250 تن گوشت قرمز و توزیع در شبکه‌های رسمی از جمله میادین میوه و تره‌بار شهرداری تهران و فروشگاه‌های زنجیره‌ای را در دستور کار خود قرار داده است.
روزانه ۲۵۰ تن گوشت قرمز تا ۵ ماه آینده وارد کشور می‌شود
علیرضا پیمان‌پاک گفت: واردات روزانه گوشت گرم به ۲۵۰ تن رسیده که ۷۰ درصد آن مربوط به گوشت گوسفندی و ۳۰ درصد گوشت گوساله است. به گفته وی، با افزایش واردات گوشت پیش‌بینی می‌شود که بازار طی یک تا ۲ ماه آینده به ثبات برسد. پیمان‌پاک با بیان اینکه واردات گوشت قرمز تا رسیدن بازار به تعادل ادامه دارد، افزود: طی ماه‌های اخیر روزانه ۱۸۰ تا ۲۱۰ تن گوشت گرم وارد شد که طبق برنامه‌ریزی‌های صورت گرفته میزان واردات افزایش یافته است. قائم مقام وزیر جهاد کشاورزی ادامه داد: ظرفیت واردات گوشت گوساله طی یک تا ۲ هفته آینده افزایش می‌یابد. همچنین در نظر داریم میزان واردات را تا رسیدن قیمت گوشت به نرخ سال گذشته ادامه دهیم. وی با بیان اینکه سالانه ۱۰۰ هزار تن گوشت منجمد توسط بخش خصوصی وارد می‌شود، افزود: واردات گوشت منجمد برای مصارف صنف و صنعت است و هیچ ارتباطی به تنظیم بازار ندارد. پیمان‌پاک گفت: با افزایش عرضه گوشت در بازار قیمت لاشه گوشت گوسفندی به ۳۱۰ تا ۳۶۰ هزار تومان کاهش می‌یابد؛ البته این کاهش قیمت به حدی خواهد بود که تولید همچنان برای تولیدکننده اقتصادی باشد و واردات نباید آسیبی به تولید بزند.
آغاز روند نزولی قیمت گوشت در بازار با استمرار واردات
«علی‌اصغر ملکی»، رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی نیز در خصوص قیمت دام زنده و گوشت قرمز در بازار، اظهار داشت: در حال حاضر گوشت گوسفندی مورد نیاز کشور از محل تولید داخل و واردات در حال تأمین است، اما آنچه مهم است تقاضا برای فصل سرما افزایش می‌یابد که به طور حتم نیازمند افزایش حجم واردات خواهیم شد.
وی اضافه کرد: اکنون قیمت هر کیلوگرم دام زنده گوسفندی بره درجه یک بین ۱۸۰ تا ۲۰۰ هزار تومان است؛ بنابراین هر کیلوگرم لاشه بدون دنبه در بازار بین ۴۶۰ تا ۴۸۰ هزار تومان به فروش برسد.
رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی اظهار داشت: دام زنده گوسفندی ماده و میش و بز نیز قیمتی بین ۱۶۰ تا ۱۸۰ هزار تومان دارد که لاشه آن باید با قیمت ۴۲۰ تا ۴۳۰ هزار تومان به فروش برسد، اما متأسفانه به دلیل عدم شناخت شهروندان از نوع دام‌های کشتاری گاهی در برخی فروشگاه‌ها با قیمت‌های لاشه درجه یک به فروش می‌رسد که این امر اجحاف به مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان است زیرا دام با قیمت پایین‌تر از تولیدکننده خریداری شده، اما لاشه با نرخ گوشت درجه یک به دست مصرف‌کنندگان می‌رسد.
تعادل در بازار گوشت با واردات
رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی اقدام دولت برای تأمین و واردات گوشت قرمز را یکی از راهکارها و سیاست‌گذاری‌های مهم دانست و گفت: اکنون دولت با تمام قدرت در حال تأمین و واردات گوشت قرمز گرم و منجمد است که همین امر باعث شده تا حدودی بازار گوشت گوسفندی به تعادل برسد و روند کاهشی به خود بگیرد.
ملکی اضافه کرد: اکنون گوشت دولتی وارداتی گرم و منجمد در میدان بهمن، میادین میوه و تره‌بار و فروشگاه‌های زنجیره‌ای با قیمت‌های مناسب بین ۲۸۰ تا ۳۹۰ هزار تومان موجود است. به طور مثال اکنون در میدان بهمن شقه گوسفندی با قیمت کیلویی ۲۸۰ هزار تومان در حال عرضه است که به طور حتم در بازار این محصول تأثیرگذار است. وی افزود: اما برای ثبات در بازار گوشت قرمز لازم است دولت علاوه بر استمرار و افزایش حجم واردات، نظارت‌ها در بازار داخلی را افزایش دهد تا برخی سودجو موجب به‌هم‌ریختگی بازار نشوند. رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی تداوم واردات را دوره تنفسی برای دامداران کشور و تمرکز روی تولید داخل عنوان کرد و اظهار داشت: دام سبک کشور به صورت سنتی و به طور عمده در غرب کشور یعنی استان کردستان تولید می‌شود؛ بنابراین تولیدکنندگان استان‌های تولیدکننده نیازمند حمایت‌هایی از سوی دولت هستند تا دام قبل از زایش روانه کشتارگاه‌ها نشود.