استان اردبیل با مساحتی بالغ بر 260000 هکتار دارای 12 شهرستان، 26 شهر، 29 بخش، 71دهستان و 1859 آبادی دارای سکنه و 120 هزار بهره بردار کشاورزی می‌باشد. از کل مساحت استان 43.6 درصد اراضی کشاورزی، 50.4 درصد مراتع، 3.5 درصد جنگل و مابقی را سایر کاربری‌ها تشکیل می‌دهد. استان اردبیل با تولید سالیانه حدود 4 میلیون تن انواع محصولات کشاورزی، حدود 4 درصد از تولید کشور را بخود اختصاص داده است. وجود بیش از 2600 رشته قنات و چشمه و حدود 5225 حلقه چاه عمیق و نیمه عمیق و بیش از 21 مورد رودخانه‌های دائمی و فصلی حاکی از دارا بودن زمینه‌های مناسب و مساعد برای توسعه آبزی‌پروری در اردبیل می‌باشد. مجموع اراضی کشاورزی استان حدود 780 هزار هکتار بوده که740000 هکتار اراضی زراعی 226000 هکتاراراضی آبی، 515000 هکتار اراضی دیم) و 40 هزار هکتار آن را باغات میوه تشکیل می‌دهد. از کل اراضی زراعی استان 33% آبی و 67% دیم است. 100 درصد چغندر بذری و سورگوم بذری و بیش از 90 درصد ذرت بذری کشور در این استان تأمین می‌شود. همچنین با استفاده از فناوری کشت بافت و قابلیت تولید 3 میلیون عدد غده مینی‌تیوبر به‌عنوان پرچمدار تولید بذر سیب‌زمینی کشور شناخته می‌شود. درتولید عدس، سویا، بذر چغندر و ذرت بذری (سورگوم) رتبه اول، سیب‌زمینی، هلو و شلیل رتبه دوم، کلزا، عسل و پرورش گاو‌میش رتبه سوم، پنبه رتبه پنجم، گندم، جو و انواع علوفه رتبه هشتم کشوری را حائز می‌اشد. حدود 3.9 میلیون واحد دامی در استان وجود دارد و 10 درصد جوجه یک‌روزه کشور در این استان تولید می‌شود.
