استان خراسان رضوی با وسعت بیش از 116485 کیلومترمربع، چهارمین استان پهناور کشور می‌باشد. تعداد 6434501 نفر جمعیت استان در 33 شهرستان، 77 شهر و 177 دهستان و 3277 آبادی زندگی می‌کنند. بخش کشاورزی 3/18 درصد در اشتغال استان سهم دارد. اقلیم استان براساس تقسیم بندی دومارتن خشک و نیمه خشک و متوسط بارندگی سالیانه 3/242 میلی متر می‌باشد. مساحت منابع طبیعی استان 8156258 هکتار شامل جنگل، مرتع و بیابان می‌باشد. بخش کشاورزی استان خراسان رضوی با بیش از 993 هزار هکتار سطح زیرکشت انواع محصولات زراعی و باغی و بیش از 15 میلیون واحد دامی با تولید بالغ بر 47/7 میلیون تن در سال، 6% از تولیدات بخش کشاورزی کشور را دارد و از بزرگترین و مهم‌ترین تولید‌کنندگان محصولات کشاورزی بوده و در جایگاه سوم کشور قرار دارد. فرآورده‌های دامی با سهم 10 درصدی از کل تولیدات کشور نسبت به سایر بخش‌ها سهم بیشتری در کل تولیدات دارد. تولید محصولات زراعی و باغی استان معادل 5889 هزار تن (شامل 4782 هزار تن محصولات زراعی و 1107 هزار تن محصولات باغی) بوده است. سهم تولید محصولات زراعی از کشور 5.2 درصد و سهم محصولات باغی 4.5 درصد بوده و در تولید محصولات جو، پنبه و خربزه رتبه ی اول را در کشور دارا می‌باشد. یکی از محصولات مهم بخش کشاورزی استان که در سطح ملی و حتی بازارهای جهانی از موقعیت ویژه‌ای برخوردار است زعفران می‌باشد که سطح زیرکشت این محصول بالغ بر 90 هزار هکتار با 300 تن تولید بوده است که رتبه اول تولید در کشور و جهان را دارا می‌باشد. فرآورده‌های دامی استان حدود 1575 هزار تن می‌باشد که 9.3 درصد از تولیدات دامی کشور را تشکیل می‌دهد. به‌طوری که تولید گوشت قرمز با 8.28 درصد رتبه اول، تخم مرغ با 13 درصد رتبه دوم، شیر با 9.7 درصد رتبه سوم در تولید کشور را دارا می‌باشد. ارزش ناخالص تولید انواع محصولات زراعی، باغی، دامی و آبزیان با بیش از 469435 میلیارد ریال در سال جایگاه تعیین کننده‌ای در اقتصاد کشور دارد.
