تولید عسل به ۱۳۶هزار تن رسید
در حالی که طی ماه‌های اخیر شکر عمده، کمیاب و گران شده است، رئیس بخش تحقیقات زنبور عسل مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور معتقد است دولت و نهادهای مربوطه بایستی به شکر یارانه بدهند تا تولید دوام یابد.
«تاج آبادی» رئیس بخش تحقیقات زنبور عسل مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور در این خصوص در گفت‌و‌گو با بازار، می‌گوید: قیمت نهاده شکر خود چالش است به این معنا که زنبوردار مجبور است در دوره‌هایی که زنبور رو به رشد است مثل اواخر زمستان و اوایل بهار که هنوز شهدی در طبیعت جاری نیست برای افزایش جمعیت کلنی حتماً از شکر استفاده کند. همچنین بعد از برداشت عسل هم حدوداً شهریور و مهرماه نیاز است که زنبوردار به زنبور خود شربت و شکر بدهد که برای زمستان گذرانی ذخیره بشود لذا کمبود و یا گرانی آن آسیب زننده است.
ناصر تاج‌آبادی افزود: برای پایداری تولید بایستی دولت یا نهادهای مسئول ترتیبی اتخاذ کنند تا نهاده شکر با قیمت مناسب به دست زنبوردار برسد؛ یعنی مثل نهاده‌های دیگر که به بقای گیاه و جاندار کمک می‌کند باید یارانه داشته باشد و با قیمت پایین‌تر از نرخ مصوب به زنبوردار تحویل داده شود.
گفتنی است در حال حاضر نرخ مصوب شکر در کارخانه ۲۵ هزار و ۵۰۰ تومان است اما به گفته این مقام مسئول با این نرخ به دست زنبوردار نمی‌رسد و درنهایت زنبوردار ترجیح می‌دهد از بازار آزاد خریداری کند.
این مقام مسئول همچنین در خصوص شرایط تولید و صادرات تولیدات و فرآورده‌های صنعت زنبورداری گفت: بر اساس آماری که معاونت امور دام وزارت جهاد کشاورزی ارائه داده سال گذشته حدود ۱۳۶ هزار تن تولید عسل داشتیم که رقم بزرگی است. در حالی که رشد تولید در گروی عوامل مختلفی است که مهمترین آنها مدیریت زنبورستان است. همچنین ملکه، نهاده‌های صحرا و غیره می‌تواند در تولید مؤثر باشد.
وی افزود: متأسفانه امسال و سال قبل اوایل سال در استان‌های غربی تلفات ناشی از سمپاشی باغ‌ها بالا بود. البته شنیده‌ها حاکی است سازمان حفظ نباتات اخیراً دست به کار شده و واردات یکسری سموم را ممنوع کرده است و امیدواریم این اقدام باعث شود سال آینده دیگر شاهد این تلفات نباشیم.
گفتنی است بر اساس سند راهبردی که در سال ۱۳۹۷ تدوین و رونمایی شد، در حوزه برخی تولیدات صنعت زنبورداری همچون ژل رویال و بره موم مقرر شده که سالانه تا ۱۵ درصد رشد رقم بخورد. از سوی دیگر در این سند که اوایل امسال نیز بازنگری شد، در حوزه تولید عسل سالانه ۴ درصد رشد در نظر گرفته شده و غالباً قرار است روی کیفیت عسل کار شود. وی در خصوص اصلی‌ترین بازارهای صادراتی نیز اظهار داشت: غالباً کشورهای همجوار و همچنین کشورهای عربی خواهان تولیدات ما هستند.
در واقع عسل ما چون مرغوب و تک گل است در اغلب کشورهای دنیا خواهان زیاد دارد و بستگی به توان تجار ما دارد که به کدام کشورها صادرات را ممکن سازند.
تاج آبادی همچنین در خصوص مزیت رقابتی عسل ایران برای حضور در بازارهای جهانی گفت: کیفیت عسل ما نسبت به کشورهای دیگر بالا است؛ یعنی در حالی که ۳۰۰ نوع عسل تک گل در دنیا وجود دارد بیش از ۵۰ نوع آن در ایران تولید می‌شود. از سوی دیگر عسل‌هایی که به خصوص در کوهستان تولید می‌شود بسیار مرغوب است و می‌تواند خواص دارویی داشته باشد.
لذا باید تجار در بازاریابی این حوزه حتماً کار کنند. وی با تأکید بر اینکه برای توسعه بازارها بایستی روی بسته‌بندی کار کنند که زنبوردار بهتر بتواند عسل را صادر کند، گفت: از سوی دیگر زنبوردار و تجار باید با قوانین بین‌المللی آشنا باشند تا بتوانند راحت‌تر عسل خود را صادر کنند.