در حافظه موقت ذخیره شد...
تولید روزانه حدود ۸۰۰ تن قارچ در کشور
نیما باغبانی گفت: هم‌اکنون واحدهای پرورش قارچ با حداکثر ظرفیت کار می‌کنند که بر این اساس پیش‌بینی می‌شود تولید تا پایان سال به ۲۱۰ هزار تن برسد.
او از تولید روزانه ۷۵۰ تا ۸۰۰ تن قارچ در سطح کشور خبر داد و گفت: ۹۰ تا ۹۵ درصد قارچ تولیدی در کشور عرضه می‌شود و مابقی وارد چرخه صادرات و صنایع تبدیلی می‌شود.
باغبانی ادامه داد: با توجه به جایگاه قارچ در سبد خانوار و محصولی که خانوارها به نوعی خود را ملزم به مصرف می‌دانند، عملاً نوسانات سایر محصولات پروتئینی تأثیری بر بازار قارچ ندارد. دبیر انجمن پرورش‌دهندگان قارچ خوراکی قیمت کنونی هر کیلو قارچ سر مزرعه را بسته به کیفیت ۸۳ تا ۹۵ هزار تومان اعلام کرد و افزود: هم‌اکنون در فروشگاه‌ها هرکیلو قارچ فله با نرخ ۱۰۵ تا ۱۳۰ هزار تومان عرضه می‌شود. او درباره آخرین وضعیت صادرات قارچ گفت: ابتدای سال برآورد می‌شد که صادرات قارچ به ۱۵ هزار تن برسد، اما به‌دلیل استقبال در بازار داخل این موضوع محقق نشد. از این‌رو پیش‌بینی می‌شود که صادرات تا پایان سال به ۶ تا ۷ هزار تن برسد.
باغبانی با بیان اینکه مشکلی در عرضه قارچ نداریم، گفت: برآوردها حاکی از آن است که با توجه به میزان تولید، پایداری و ثبات بر بازار حاکم باشد.